AGUILERA-AGUIRRE, Selene; MEZA-ESPINOZA, Libier; HERNÁNDEZ-MENDOZA, Adrián; VALLEJO-CÓRDOBA, Belinda; GONZÁLEZ-CÓRDOVA, Aarón F.; MONTALVO-GONZÁLEZ, Efigenia. Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de Bromelia pinguin y Bromelia karatas. TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, [S. l.], v. 21, p. 13–21, 2018. DOI: 10.22201/fesz.23958723e.2019.1.142. Disponível em: http://132.248.60.101/index.php/tip/article/view/142. Acesso em: 24 ago. 2025.