1.
Reyes-Buendía C, Corrales- García JJE, Peña-Valdivia CB, Hernández Montes A, Ybarra-Moncada MC. Sopa de elote (Zea mays) tipo crema con mucílago de nopal (Opuntia spp.) como espesante, sus características físicas y aceptación sensorial. TIP RECQB [Internet]. 14 de octubre de 2020 [citado 24 de agosto de 2025];23. Disponible en: http://132.248.60.101/index.php/tip/article/view/257